Hospitality.
Gute Küche.
Gute Menschen.
Gute Abende.
Hospitality beginnt für mich mit einer Haltung: gutes Essen, ehrliche Begegnungen und ein Abend, der sich leicht anfühlt.
Hier lernst du mich, meine Stationen und die Menschen und Marken kennen, die meine Arbeit begleiten.
Mehr über Max ↓Unsere Partner ↓
Max Kangni.
Eigene Wurzeln.
Eigene Küche.
Ich bin Max, Privatkoch in München. Meine Küche verbindet westafrikanische Wurzeln, bayerische Produkte und internationale Ideen. Neugier ist dabei genauso wichtig wie gutes Handwerk.
Geprägt haben mich Stationen in der gehobenen Gastronomie und internationalen Hotellerie. Heute bringe ich diese Erfahrung an deinen Tisch – bei Private Dinner, Küchenpartys und Firmenevents.
Ich mag klare Aromen, Menschen mit Charakter und Abende, an denen aus Gästen eine gute Runde wird.
Cooking yummy dishes
for cool people.
Erfahrung.
Die mit an den Tisch kommt.
Vier Jahreszeiten
Kempinski
MünchenWerneckhof
MünchenSan Clemente Palace
Kempinski
VenedigUnterschiedliche Küchen und Perspektiven. Daraus ist eine Handschrift entstanden, die Präzision mit einer entspannten Art zu genießen verbindet.
Menschen & Marken,
die zu uns passen.
Qualität entsteht gemeinsam. Diese Partner begleiten unsere Arbeit – vom Produkt über die Getränkebegleitung bis zum Private-Dining-Erlebnis.
Private Dining unterwegsAirbnb
Du findest mich auch mit meinem Private-Chef-Angebot auf Airbnb. So wird aus deinem Aufenthalt ein persönlicher Dinnerabend – abgestimmt auf deine Gäste und den Anlass.
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Cocktails zum MenüAERIS
Mit AERIS ergänzen wir ausgewählte Menüs um eine kuratierte Cocktailbegleitung. Signature Drinks, die zu den Gerichten passen und dem Abend eine eigene Richtung geben.
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Produkte mit AnspruchSALTZ
Für individuelle Menüs brauchen wir Produkte, auf die wir uns verlassen können. SALTZ gehört zu den Partnern, auf die wir bei Auswahl, Qualität und Beschaffung setzen.
SALTZ entdecken ↗
Eine gemeinsame HandschriftHennessy
Hennessy unterstützt unsere Arbeit mit ausgewählten Produkten. Die Zusammenarbeit begleitet auch unsere Ausstattung und unseren Auftritt.
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Champagner zum DinnerChampagne Characters
Gemeinsam mit Champagne Characters wählen wir Champagner aus, die einzelne Gänge begleiten. Eine eigenständige Alternative zur klassischen Weinbegleitung – passend zu deinem Menü.
Champagne Characters entdecken ↗Eine Getränke- oder Cocktailbegleitung stimmen wir passend zum Angebot mit dir ab. Sie ist nur enthalten, wenn sie ausdrücklich mitgebucht oder vereinbart wurde.
Auch vor
der Kamera.
Kochen, Produkte und die Geschichten dahinter. Eine Auswahl meiner Auftritte im Fernsehen.
AKTE
„Gefrorenes Gemüse im Check“ – ein Beitrag über Produkte und die Frage, was in der Küche wirklich zählt.
Smart Cooking
Auftritte in der Kochshow „Smart Cooking“, dokumentiert vom 16. bis 19. Mai 2020.
Münchens große Straßen
Ein Einblick in Münchner Geschichten und meine Verbindung zur Rosenheimer Straße.
Du musst dich entscheiden
Mit Mario Barth und Jürgen Vogel. Zu sehen in Folge 2.
Weitere Presse: tz und Münchner Merkur – „Geschichte der Straße“ (19. April 2021) sowie „Trautes Heim, Genuss allein“ (7./8. November 2020).
Mehr als
ein Menü.
Ein Abend mit meiner Küche beginnt mit deiner Idee.
Lass uns darüber sprechen ↗Momente.
Die bleiben.
Einblicke in Menüs, Begegnungen und besondere Abende.
