Max kangni
Private Dinner
Dinner Partys
Hospitality
Max Kangni ist Privatkoch und Creative Director aus München. Er kocht mit bayerischen Produkten und internationalen Einflüssen, klar im Ausdruck und reduziert in der Form. Geprägt von der gehobenen Gastronomie bringt er eine Küche in dein Esszimmer, die präzise arbeitet, aber nie distanziert wirkt.
Kulinarische Formate
Ein Private Dinner findet in deinen Räumen statt. Du gibst Anlass, Ort und Zeitpunkt vor, Max übernimmt mit seinem Team Küche, Service und Ablauf.
Die Abstimmung beginnt vor dem Termin, der Abend selbst läuft ruhig und klar weiter. Du bleibst bei deinen Gästen, während im Hintergrund alles präzise ineinandergreift.
Ob Dinner Party, Business Dinner oder Abend zu zweit – entscheidend ist nicht nur das Menü, sondern wie der Abend getragen wird. Am Ende ist der Raum wieder so, wie du ihn übergeben hast.
Max’ Credo: so präsent wie nötig, so zurückhaltend wie möglich.
Private Dinner
“Gourmet”
Das Private Dinner Gourmet ist ein saisonal entwickeltes 5-Gang-Menü inklusive Fingerfood, Amuse und Petit Four.
Gekocht wird in München mit regionalen Produkten und internationalen Einflüssen. Die Küche bleibt reduziert im Stil, aber klar im Ausdruck: saubere Aromen, präzise Kombinationen, Gerichte mit Tiefe statt Überladung.
Dazu kommt auf Wunsch eine Getränkebegleitung mit Wein, charakterstarkem Bier, Shakes oder fermentierten Drinks – abgestimmt auf den Abend, nicht bloß daneben gestellt.
Begleitet wird das Dinner von einem ruhigen, aufmerksamen Serviceteam mit Sommeliers und Guest Relation. Alles greift ineinander, damit der Abend nicht organisiert wirkt, sondern getragen.
Private Dinner
“Casual”
Das Private Dinner Casual ist ein unkompliziertes 3-Gang-Menü – frisch, schmackhaft und genau auf einen Abend ausgelegt, der leicht wirken und trotzdem in Erinnerung bleiben soll.
Gekocht wird mit guten Produkten, klaren Aromen und Kombinationen, die direkt funktionieren. Weniger formell als das Gourmet-Menü, aber genauso sauber gedacht. Die Gerichte sind zugänglich, stimmig und so aufgebaut, dass sie Genuss nicht kompliziert machen.
Das Casual Menü passt zu Abenden, die entspannt bleiben sollen, ohne beliebig zu werden: locker im Stil, klar im Geschmack und angenehm im Ablauf.
Ein Menü für gute Gäste, gute Gespräche und einen Abend, der unkompliziert beginnt und unvergesslich gut endet.